食いもん
午前中、遅めの朝食をとりながらコーヒーを飲んでいると「ピンポーン♪」 宅配便でした。 受け取って、部屋に戻ったとたんに再び「ピンポーン♪」 また宅配便でした。 送り主は二つともうな研メンバーからです。 一つは実に美味しそうな葡萄がぎっしり入ってい…
静岡に来てから嵌っている懐かしい中華そばスタイルのラーメン。 またまた素晴らしいお店を見つけました。 駿河区小鹿通りにある、昭和テイスト溢れる「すずらん食堂」さんです。 このラーメン、な、な、な、なんと３５０円ですよ！＼(◎o◎)／！ ナルトや海苔…
昨日の川の下見の帰りに甘夏を買ってきました。農家の軒先みたいなところで売ってたんですが、ソフトボール大のが１０個で５００円。昨夜の夕食後にそれを使って「バーボンマーマレード」を作りました。ウイスキーの入ったマーマレードは大人の味で、市販品…
最近食べた静岡のラーメンを２軒ご紹介します。 一軒目は静岡市葵区曲金にある「美濃屋」 ラーメン専門店ではなくいわゆる町の中華屋さんです。 ケータイの画像で実際とは色合いがかなり異なりますが・・・ 透き通った醤油味の古典的なラーメンです。 固めに…
今夜の晩飯はちょいと本格的に広東料理の「紅焼牛腩」を作ってみました。 紅焼牛腩とかいてホンシャオニュウナンと読むのですが、日本流にいえば牛バラの醤油煮込みです。 今回使ったのは牛バラではなく安い牛スジ肉。 牛スジ肉とは言うものの、どちらかとい…
うどん文化圏で育ったコテコテの関西人の私にとっては、どうにもあの蕎麦屋や、自称蕎麦通の連中の気取った雰囲気が苦手で、なかなか理解しがたい食い物ではあったんですが、静岡に来てからはわりと蕎麦を食うようになりました。 で、昨夜は家内と二人で、「…
先日、東京在住のコッテコテの関西人で、引っ越し途中に東海道にアホ菌をまき散らしたうな研メンバーのたーさんからスリランカのスパイスの詰め合わせをいただいたので、さっそくスパイスを合わせてスリランカチキンカレーを作ってみました。 詰め合わせはホ…
本日、スーパーの麺類売り場でけったいなもんを目にした。 その名も『富士風つけナポリタン』＼(◎o◎)／！ ようするにここ数年人気のご当地Ｂ級グルメの一つで、静岡県富士市が町おこしの一環として売り出し中のメニューのようです。 公式サイトはこちら→http…
先日、静岡在住の美人妻から冬瓜を丸ごと、それに見たことも無い野菜をいただきました。 で、作ったのがこれ。 冬瓜を器にして丸ごと蒸した中華風ミネストローネ。 牛スジ肉でとったスープにその見たことも無い野菜をはじめ数種類の野菜を入れてみました。 …
先日から無性に「昭和のカレーライス」が食べたかった。 厳選されたスパイスやトッピングに凝った現代の「カレー」でもなければ、本場インドやネパールの「カリー」でもなく、野菜がゴロゴロと入った昭和の懐かしいスタイル、それも家庭のカレーライスが食べ…
昨日は家内が買い物に行くこともできないほどのものすごい雨と風で、駐車場へ出るだけでずぶ濡れになるほどの荒れ模様でした。 そんな時に限って冷蔵庫の中に何も無いんですわ・・・(T_T)/~~~ で、晩飯はあるもので作ろうってことになりまして・・・ で、作…
静岡に移ってから色々な店に行きました。 特に引っ越し当初は家で調理するのもままならず、適当に近所の中華料理屋や洋食屋に入りましたが、どれもこれもハズレは無しヽ(^o^)丿 看板の上に胡坐をかいた店が多い「食い倒れの大阪」よりも明らかに美味い店の割…
本日は仕事が休みで、尚且つ釣りにも行かないので晩飯は私の担当です。 家内と二人で散歩がてらに少し離れたスーパーへ。 私は大体はメニューはスーパーへ行ってから食材を見て決めるのですが、今回は牛肉のブロックがお手頃な価格でしたのでローストビーフ…
うな研の盟友であるうなぼうずさんから「愛媛の御五神島でグレを釣ってきた。 恵んだるさかいに取りに来たらんかいワレェ～！」と連絡が入り、本日家内とともにいただきに上がった。 この釣行に関しては彼のブログ「竹竿変質者」http://blogs.yahoo.co.jp/un…
５月の第一戦から始まったうな研のシリーズ戦であるＵ－１グランプリも、先週の１０月大会で全て終了しました。 今年の私の成績はというと・・・ あ、それはまた別の機会に(-_-;) １７日日曜日の朝にホームグランドの日本海からの帰途、高速を篠山で降り、道…
父の遺品の中から昭和６年発行の「婦人倶楽部七月号附録」なるものが出てきました。画像左側が表紙で、裏表紙にはヤマサ醤油の広告があります。 鰻料理のレシピも・・・ 昭和初期のスイーツ！ カレーモナーカ・・・(-_-;) 他にも色々な料理のレシピが載って…
本日の昼過ぎに、以前の記事http://blogs.yahoo.co.jp/kitanotamotu/22958788.htmlでも書いた八ヶ岳の麓の友人http://www.pluto.dti.ne.jp/~rin/から野菜が届いた。 完全無農薬＆無化学肥料の有機野菜です。 どれもこれも新鮮で元気いっぱいの野菜たち、真ん…
今夜はちょっと変わったところで晩飯を食ってきました。 行ってきたのは大阪府茨木市にある独立行政法人国際協力機構「JICA大阪」の中にあるカフェテリアです。 名前も建物の外観もお堅い感じがしますが、一般の利用もＯＫです。 ただしロビー受付で名前を書…
うな研のメンバーである千葉の深夜釣り師ごん太さんから大量のアサリが届きましたヽ(^o^)丿 ご自身が三番瀬なる場所で掘ってこられたもので、バケツ一杯分ほどの量です＼(◎o◎)／！ で、とりあえずは定番のワイン蒸し。 １２インチのスキレットで、ニンニクと…
今夜は昨夜の鰻釣りで兄貴の竿にかかった鱸を料理しました。 一品目はうなぼうずさん直伝の「白身魚のピクルス、クミン＆パセリ風味うなぼうず風」です。 この料理はオフ会の折などにうなぼうずさんが振舞ってくれる逸品で、我々日本人の魚料理に対する概念…
今夜の晩飯はアナゴ料理を二品作りました。 実は昨夜うなぼうずさんが灰干しアナゴを届けてくれたんです。 このアナゴは先日のオープン戦でうなぼうずさんが釣った外道なんですが、外道と呼ぶにはあまりにも立派なサイズです。 それを開いて塩を振りセロファ…
昨夜、和歌山の渓流に遠征していたｔｅａｍ ＩＣＵのうなぼうずさんとジョコさんからアマゴをお裾分けしていただいた。 赤い斑点も鮮やかで、尾鰭下の赤いラインが天然の証らしい。 昨夜のうちに塩焼きで３匹頂く・・・「う、う、う、美味いっ！」 淡白なが…
本日・・・ あ、昨日か(^^ゞ 昼飯に家内と二人でハンバーガーを食べに行きました。 うちの近所に昨年出来た店で、店名は「ＮＩＣＫ＆ＲＥＮＥＥ」 ちょうど昼時やったからえらい混んでたけど、なんとか奥の席に座れました。 この店はハンバーガーとホットド…
作夜のメニューは台湾の屋台や食堂で人気の「魯肉飯」 ようするに台湾風肉そぼろご飯ですね。 レシピは色々と存在するみたいですが、私が今回作った物は以下の通りです。 ｜羃敍蕕妊縫鵐縫と生姜のみじん切りと葱の白い部分を炒め、香りが出てきたら挽肉を入…
今夜の晩飯はバターチキンカリー 本場インドのカリーの中では比較的マイルドな味で、女性や子供にも人気のカリーです。 本格的に作るならそれなりの種類のスパイスを用意する必要がありますが、お手軽に短時間で作るときの強力な助っ人として登場するのがリ…
今日は昼過ぎに仕事を終わらせ夕方から暇になったのでラー油を作りました。 市販でも色々と出てるけど、やっぱり自分で作ったほうが香りもええですからね。 このラー油のレシピは静岡市駿河区広野辺りでは最大の規模を誇る鰻釣りサイトの「のんびり静岡」の…
先日、私のブログに出没する荒らしのオラこと、埼玉のやっちゃんから肉じゃがの画像が届きました。 なんでも仕事場のストーブに鍋をかけて昼食用に仕込んだとのこと、なんともマメな男である・・・ やっちゃんの力作の肉じゃが、最近不相応な一眼レフを買っ…
今夜の夕食は沖縄発祥の「タコライス」でした。 要はメキシコ料理のタコスの具をご飯にかけたもので、米軍基地周辺に見られる沖縄特有の「移動パーラー」で考案されたらしいのですが、私も単なる聞きかじりなので定かではありません。 それはともかくとして…
本日は家内と二人で入院中のお袋の見舞いがてら、能勢方面にフキノトウを探しに行った。 スーパーで売ってる栽培物よりも苦味の強い天然物を探したのだが、残念ながら発見に至らず、時間もあまり無かったので捜索を断念しお袋の病院へ。 途中で立ち寄った「…
本日、友人からうれしい宅配便が届いたヽ(^o^)丿 中身はタイのネームソーセージ。 主にタイの北部で食されているものらしいが、一見したところ日本の魚肉ソーセージのような色で、やはり同じようにビニールのケーシングに包まれている。 しかし味は全くの別…
