下の動画で関西人の魂の音をお聴き下さいヽ(^o^)丿 LINE MOVIE 1380193756336 http://www.youtube.com/watch?v=c6Ftw-ptaoY&feature=youtu.be 関西から静岡に移り住んで２年余・・・ 未だにこちらの店で粉モンを食うきにはならん。 見た目がちゃう。 雰囲気…

先日、仕事で静岡県のとある幹線道を走ってた時に、実にけったいなもんを見つけた。 元はファミレスであったろうとおぼしき建物に、なんとも派手で品の無い看板がかかってる。 そしてそこには「大阪梅田 お好み焼き本舗」の文字が・・・・ 私は関西在住４０…

今年初めての更新です。 遅くなりましたが、みなさん明けましておめでとうございます。 旧年中はこの何の為にもならんブログにお越しくださり、心より御礼申し上げますとともに、本年も引き続きよろしくお願いします。<(_ _)> さて、今回新たに「粉もん＆地…

お好み焼きと一口に言っても、関西だけでも大きく分けて大阪・神戸・京都の三つに大別され、さらにその中でも地域性によって微妙に違いがあります。 例えば、大阪でも中心部と河内地域と泉州地域、兵庫県でも神戸と尼崎と姫路、さらには日生(ひなせ)など、よ…

ソースなるものの消費量は都道府県によってかなりの差があるようです。 やはり西高東低の傾向が強いようです。 地ソースのブランドはhttp://taizo3.net/sauce/cat147/に詳しく出ていますのでマニアの方はご覧ください。(^_^;) で、我が家の現在のストックは…

今夜の晩飯は関西人らしくお好み焼です。６ミリ厚のスキレットで外はカリカリ、中はふんわりと焼き上げます。今夜のソースは広島の「カープソース」と神戸の「オリバーソース」関西人の舌にはカープだけではやや甘いのでオリバーとブレンド。 関西人は「粉も…

今日の夕食は関西人らしくお好み焼でした。 メインのネタは冬の味覚の「牡蠣」 その牡蠣をたっぷりと入れた「牡蠣のお好み焼」です。 岡山の日生辺りでは「カキオコ」として最近は町おこしにも一役買っているようです。 作り方はいたって簡単です。 ①出し汁…

今夜の夕食はお好み焼き。 粉もの文化の関西においても中心的存在で、正に我々関西人のソウルフードと言っても過言ではない。 ［作り方］ ①小麦粉を出し汁でとき、摩り下ろした山芋少量と卵を加えザックリと混ぜ生地を作る。 ②ボールに千切りにしたキャベツ…

皆さんは「ちゃんぽん」をご存知だろうか？ 長崎の名物・・・ それは誰でも知ってる全国区の人気メニュー。 今回ご紹介するのは兵庫県は姫路市のお好み焼き屋の「ちゃんぽん」です。 上の画像、一見単なる焼きそばに見えますが、よぉ～く見てください、麺の…