久しぶりに料理の話題です。 今月はＵ１‐グランプリ９月大会、その翌週には浜名湖でのオフ会、そのまま団体戦に突入してと一年の中でも特にウナギ釣りが忙しい月です。 ま、自分が好きでやってるわけですから文句は言えんのですが・・・ あっ、もちろん仕事…

９月１２日から『第一回うな研団体戦』が約一ヶ月間に渡って開催されています。 この団体戦は旧うな輪の最後の大会として昨年の８～９月に初めて開催され、そのスタイルをほぼ維持したまま現在の『うな研』に引き継がれました。 旧うな輪の管理人であるふ～…

先週末、うな研の第一回全国オフが開催されました。 場所は浜名湖の畔のオートキャンプ場です。 雨が降っても大丈夫なように、常設の大テント下を確保するために金曜日から東海勢のたぬきさんと施設長さんが先遣隊として現地入りしました。 今回の参加メンバ…

話が多少前後してしまいますが、８月３０日に鰻釣りに行った際に釣れた外道のタイワンガザミを使って、翌日に作ったアクアパッツァです。 材料は白身魚（今回はガシラを使用） アサリ・タイワンガザミ・ブラックオリーブ・アンチョビ（イカの塩辛で代用可）…

先週末は５月に始まった「うな研Ｕ-１グランプリ」の最終戦９月大会でした。 ５～９月大会までの全５戦の累積ポイントでそのシーズンの王座を競うのですが、８月大会終了時点、私は釣った鰻の長さで競われる「型の部」で１２４ポイント獲得のランキング２位…